合肥錦味齋餐飲管理有限公司與培訓(xùn)學(xué)校有本質(zhì)的區(qū)別，我們是依托自身幾十年鹵菜店鋪經(jīng)營(yíng)中的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)而創(chuàng)辦的，只專注于鹵菜的實(shí)體經(jīng)營(yíng)，教會(huì)徒弟鹵菜技術(shù)和配方。我們擁有多家鹵菜實(shí)體店，以“原理+實(shí)踐+開店經(jīng)驗(yàn)”的學(xué)習(xí)方式，教學(xué)員認(rèn)識(shí)藥材，掌握藥理,掌握熟食鹵制原理，學(xué)員學(xué)成后可隨時(shí)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖?、季?jié)變化特點(diǎn)來調(diào)整菜品，創(chuàng)新菜品，而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手讓學(xué)員從清水開始，到成品出鍋。毫無保留傳授核心配方，手把手教學(xué)員原料采購（買不出來利潤(rùn)，就賣不出利潤(rùn)）、產(chǎn)前工藝（解凍、去毛、清洗、除異味等等）、藥性藥理、鹵制工藝（火候調(diào)節(jié)、添味工藝、增香工藝、補(bǔ)料工藝、除腥工藝、改色工藝），以及鹵水日常調(diào)理保存，剩余鹵菜的回爐處理。另外，大家在看好熟食鹵菜行業(yè)光明前景的同時(shí)，絕不能對(duì)大量苦苦支撐、接近倒閉轉(zhuǎn)讓的店鋪視而不見！為什么有的人花幾萬塊加盟的知名品牌以失敗告終？為什么有的街頭小攤位可以經(jīng)營(yíng)幾代人？為什么有的店開在鬧市裝修豪華，卻無人問津？為什么有的店開在偏街小巷，卻人不斷？錦味齋憑借自身經(jīng)營(yíng)多家直營(yíng)店的生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，開店選址經(jīng)驗(yàn)，銷售管理經(jīng)驗(yàn)，幫大家深度分析，讓大家開店前就認(rèn)識(shí)問題，理清思路，規(guī)避盲目投資帶來的虧損風(fēng)險(xiǎn)！“誠(chéng)信為本，分享成功”，我們知道創(chuàng)業(yè)的艱辛，能幫助學(xué)員成功，才是我們的成功！